为加强校园食品安全监管，提升我校餐饮从业人员食品安全服务水平，强化餐饮从业人员责任意识，12月12日下午，后勤与基建处邀请湖北优学食安教育科技有限公司武汉培训中心主任、湖北团餐快餐供应协会专家委员会委员艾海涛在西院实训楼阶梯教室开展2024年冬季校园食品安全培训会，副校长王中林、后勤与基建处处长高长江、后勤食品安全管理人员、各食堂餐饮承包经营企业现场负责人及部分餐饮从业人员共计120余人参加。

王校长就当前学校食品安全工作做讲话，他要求一是要充分认识到食品安全的重要性，认真查找存在的风险隐患问题并立即整改；二是提高法律规范意识，熟练掌握餐饮服务操作规范；三是要经常性学习培训和考核，认真反思工作中存在的问题和不足。

艾主任首先和大家探讨了怎样看待当前的食品安全问题，分享了近年来发生多起重大食品安全警示案例，然后按照餐饮服务操作规范要求，分别从人、环境、方法制度、原材料、设备、细菌性食物中毒的预防等方面进行了详细生动的讲解，讲解过程中列举了在日常管理中普遍存在但又风险很高的隐患问题，实操性强，非常值得大家借鉴和学习。

后勤与基建处处长高长江再次就学校食堂管理工作提要求，一是要提高思想认识，学校食品安全管理人员及各食堂餐饮企业所有人员都要高度重视食品安全工作；二是各食堂要认真做好做好培训和教育工作，严格按照年初培训计划执行，抓好人员培训和考核工作；三是要做好食堂安全管理工作，要抓好除食品安全工作外其他安全管理，包括消防安全、燃气安全，交通安全、财产安全、人身安全等工作。

此次培训注重实用，针对性、可操作性强，内容实在。通过培训，进一步提升从业人员的食品安全管理能力和水平，增强食品安全意识与法律意识，为切实保障广大师生“舌尖上的安全”打下了坚实的基础。