为深入贯彻党的十九大及十九届二中、三中全会精神，进一步加强全校精神文明建设，建设师生“放心”食堂，实施“明厨亮灶”工程，为师生营造一个舒适的进餐环境，更好地为广大师生员工服务，遵照学校的统一部署，在我校食堂进行文明食堂创建及文明窗口评比活动。具体方案如下。
一、考评小组
组长：孙美华
副组长：肖红阳、黄俊亮、张水新、胡伟
成员：李江、曹楠、肖国铨、王婷婷及各食堂经理
二、考评办法
（一）参评对象及评选指标
1、文明食堂
考评对象：学校所有食堂
评选指标：要求所有食堂达到学校规定的文明食堂的标准，并按20%的比例评选最佳文明食堂。
2、文明窗口
参评对象：食堂所有销售窗口
评选指标：要求所有窗口达到学校规定的文明窗口的标准，并按30%的比例评选最佳文明窗口。
（二）、评比时间
文明食堂每年评比一次，当年6月份进行集中考核，10月份完成评比；文明窗口的评比每学期进行一次，当学期第十五周进行考核，第二十周完成评比。
（三）、考评程序
1、进行问卷调查，即师生的满意度调查。问卷以抽查的方式，按各学院（部门）教职工（30%）和学生人数的（20%）进行抽查。
2、召开教职工代表座谈会，听取教职工的意见和建议。
3、召开学生代表座谈会，听取学生的意见和建议。
4、召开学校伙食管理委员会会议，并邀请部门负责人参加，对引进食堂进行评分。
5、并上报评比结果。审批后公示
（四）、获得综合考评第一名的食堂授予“最佳文明食堂”称号；获得综合考评前九名的窗口授予“最佳文明窗口”称号。
三、考评细则
附表一：
文明食堂评比表
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序号
| 指标名称
| 考评内容
| 权重
| 考评主体
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1
| 许可管理
| 取得有效的食品经营许可证
| 10%
| 后勤处
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证照是否存在超范围、超期限等行为
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按规定悬挂或摆放许可证
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2
| 制度建设
| 建立食品安全管理组织机构及责任体系
| 20%
| 后勤处
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建立食品安全管理制度
|
制定安保措施及各类突发事件应急预案
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建立食品安全管理档案
|
3
| 人员管理
| 配备有专职或兼职食品安全管理人员
| 10%
| 后勤处
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建立从业人员健康管理制度和健康档案
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从业人员个人卫生符合要求
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制定并执行从业人员培训制度
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4
| 现场管理
| 场所布局符合许可要求
| 40%
| 后勤处、
校伙管会
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安防设施齐全
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清洗消毒设施齐全
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要求生产加工各环节操作流程规范
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生产、服务场所干净整洁
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从正规渠道进货
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规范食品留样
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按国家有关规定使用食品添加剂
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5
| 师生反馈
| 教职工对教工食堂的评价
| 20%
| 后勤处、
校伙管会
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学生对学生食堂的评价
|
处理好师生对食堂的投诉
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附表二：
食堂文明窗口评选标准及评分表
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序号
| 指标名称
| 考评内容
| 权重
| 考评主体
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1
| 卫生状况
| 菜品卫生
| 10%
| 后勤处
|
2
| 餐具卫生
| 10%
| 后勤处
|
3
| 服务员个人卫生
| 10%
| 后勤处
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4
| 食堂内部卫生
| 10%
| 后勤处
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5
| 饭菜质量
| 饭菜品种
| 8%
| 后勤处
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6
| 荤素搭配
| 8%
| 后勤处
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7
| 饭菜口味
| 8%
| 后勤处
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8
| 饭菜新鲜度
| 10%
| 后勤处
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9
| 服务质量
| 服务态度
| 16%
| 后勤处
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10
| 收款是否准确
| 后勤处
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11
| 是否按时供餐
| 后勤处
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12
| 是否虚心听取师生意见
| 后勤处
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13
| 综合管理
| 管理制度是否健全、管理到位
| 5%
| 后勤处
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14
| 食堂工资人员精神面貌
| 5%
| 后勤处
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